Insalata di farro con verdure - vegan

Vi ritrovo oggi per una bell'insalata piena di energia.

Ingredienti per 2 persone

• 150 gr di farro
• 1 melanzana
• 1 zucchina
• 6-8 pomodorini
• 3 funghi
• olio d'oliva
• origano
• parmigiano

Cuocere il farro 15/18 min in una pentola di acqua bollente.

Tagliate la verdure a vostro piacimento, potete cuocerle al vapore o con un filo d'olio.

Tagliate anche i pomodorini in 2 o 4.

Scolate il farro e sciacquatelo con dell'acqua fredda.

Mescolate tutti gli ingredienti in un'insalatiera con l'olio, origano e parmigiano.

Se volete potete aggiungere anche della rucola.

Buon appetito.

Cannelé di Bordeaux - pasticceria francese

Ciao a tutti, ci ritroviamo finalmente per una ricetta francese che tutti quelli a cui l'ho fatta provare hanno voluto il bis ( e anche il tris ).

Allora vediamo gli ingredienti.

• 50 cl di latte
• 200 gr di farina
• 500 gr di zucchero
• 40 gr di burro
• 2 uova
• 2 tuorli
• 1 rametto di vaniglia

Mettete latte, vaniglia e burro a fondere in bagno maria.

Mescolate farina e zucchero, poi aggiungete le uova intere e i tuorli.

Aggiungete adesso la prima miscela di latte, burro, vaniglia al resto e mescolate subito, se no le uova si cuociono.

Lasciate riposare minimo 12 ore se no i cannelé usciranno dallo stampo.

Riscaldare il forno a 240 gradi, e poi infilare lo stampo per 10 min. Abbassate a 180 gradi per 30/40 min dipende del forno.

Buon appetito :)