Muffin al cioccolato con un cuore di pistacchio

         Ciao ragazzi, oggi vi mostro una ricetta che piace a tutti, ai grandi e ai piccini. La ricetta è semplice cosi la si puo' preparare con i bambini.

Ingredienti :

Prima per il muffin.

• 150 gr di cioccolato fondente
• 90 g di zucchero
• 2 cucchiai di farina o di polvere di mandorla
• 4 uova
• 70 gr di burro

Poi il cuore di pistacchio.

•  5 cl di panna liquida
• 40 gr di cioccolato bianco
• 60 gr di pasta di pistacchio ( metto la ricetta fatta in casa )

Allora, prima di tutto, dovete far fondere il cioccolato bianco con la panna a fuoco lento in un pentolino. Poi una volta fuso cioccolato e panna, aggiungere la pasta di pistacchio e mescolare. Mettere in freezer minimo un'ora.

Una volta che il cuore di pistacchio è pronto, possiamo passare al muffin. Far riscaldare il forno a 180 gradi. Cominciamo a far fondere il cioccolato fondente con il burro a bagno maria ( o se no al micro onde ). Adesso aggiungere lo zucchero, e poi le uova, una per volta, e ad ogni agguinta ( di zucchero, uova ) mescoliamo. E in fine la farina.

 Mettere il composto negli stampi(ni), riempendone i 2/3 e a questo punto, aggiungere un mezzo cucchiaino di cuore di pistacchio. Ricoprire con un altro po' di cioccolato, e quindi far cuocere 12 minuti per i grandi muffin, se avete solo stampini piccoli, far cuocere di meno.

Per la decorazione, rompere dei pistacchi e aggiungerli sopra i nostri muffin prima d'infornali.